🍲 I Gustonauti

Sabato 19 settembre: - Ore 9.15 Portico del Chiostro Grande: Masterclass sull’Erbazzone Reggiano IGP, a cura dell’Associazione del Cappelletto Reggiano. - Ore 11.15 Portico del Chiostro Grande: Masterclass sul Cappelletto Reggiano DeCO, a cura dell’Associazione del Cappelletto Reggiano. - Ore 17.00 Chiostro Piccolo: Talk L’enogastronomia reggiana si presenta: eccellenze, territorio e futuro. Con la partecipazione di: Marco Massari, Alessio Mammi, Stefano Bonaccini, Stefania Bondavalli, Maurizio Moscatelli, rappresentanti dei consorzi di tutela e del mondo produttivo del territorio. - Dalle ore 17 alle 20 Portico del Chiostro Grande: Aperitivo ai Chiostri: i sapori di Reggio Emilia. Percorso di degustazione dedicato alle eccellenze del territorio reggiano, tra vini, cocktail, distillati e prodotti gastronomici locali. Partecipazione su prenotazione. - Ore 20.00 Cortile dei Chiostri: Serata musicale sulle note del Marabù a favore del Mire. Domenica 20 settembre: - 40 anni di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. - Dalle 10.30 per tutta la giornata: Installazione sul metodo produttivo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. - Ore 11.00–13.00 e 14.30–18.00: Il bello delle differenze e delle sfumature dell’Aceto Balsamico Tradizionale DOP, assaggi ed esposizione a cura dei produttori della filiera. - Ore 11.00 e ore 15.00: Lezione Balsamica, approfondimento sulla produzione e sulle caratteristiche sensoriali dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, con assaggio di prodotti certificati. - E – Risalutami tuo fratello, con Andrea Barbi e Marco Ligabue. Per tutto il week end: - Robette Market: Nel cortile esterno dei Chiostri, mercatino dedicato ad artigianato, creatività e piccole produzioni indipendenti.